pelez les poires en laissant la queue. creusez-les par la base pour éliminer le couur et les pépins. fendez la gousse de vanille et grattez les graines noires dans un saladier supportant la chaleur et pouvant contenir les 4 poires.

versez le vin, ajoutez le sucre, la cannelle et l’écorce d’orange. plongez les poires dans le saladier, couvrez d’un film plastique percé de quelques trous et faites cuire au micro-ondes 10 min à pleine puissance.

sortez le saladier du four, laissez refroidir sans découvrir puis placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. répartissez les poires et le vin dans des coupes individuelles et servez frais